Nous avons collaboré à l'ouverture de notre restaurant avec Efficience Expert Gestion et il nous a apporté son expérience et sa pédagogie sur la gestion.

Étant de bons professionnels, nous avions besoin d'aide sur la partie anticipation notamment de nos marges, de nos effectifs et aussi de notre trésorerie.

Nous nous rencontrons tous les trimestres pour une rencontre enrichissante qui nous permet de faire un point à tête reposée.

Nous avons travaillé avec Yann Kervennal. Il nous a apporté ses compétences, son dynamisme et une sérénité quant à nos suivis de projets et de la gestion totale de notre association grâce à une rapide compréhension et adaptation à notre activité.

J'ai eu la chance de collaborer avec Yann Kervennal lorsque j'étais Directeur Régional chez Buffalo Grill. Il était une aide précieuse dans le suivi des objectifs et était un acteur moteur sur lequel je pouvais compter. Ses qualités pédagogiques nous ont aussi permis de monter des formations sur la gestion des centres de profits qui ont été un succès.

Pour structurer l’organisation des points de vente, l’entreprise a fait le choix de s’appuyer sur une force non présente dans l’entreprise, pour « bénéficier d’un regard neuf et donc d’une vision transversale ».

Yann Kervennal a été missionné pour optimiser le volet planning du personnel dans ce contexte de forte croissance. Sa bonne connaissance du secteur et sa capacité à élaborer des tableaux de bord, en ligne avec notre stratégie, m’a permis de concentrer mon travail sur le fond plutôt que sur la forme . Son intervention à temps partagé a apporté une flexibilité grâce à laquelle nous avons pu ajuster au plus près son action en fonction des différentes étapes du processus.

Efficience Expert Gestion nous accompagne depuis un an sur l'activité restauration du Parc du Bournat. 

Par son analyse et la mise en place d'outils, ils nous a permis de comprendre dans le détail l'évolution de notre marge et il a été force de proposition afin de nous permettre de l'améliorer. Nous avons déjà gagné 3 pts de marges.

Il a su s'impliquer dans la gestion du parc tout en gardant un œil extérieur.

 

J'ai fait appel à Efficience Expert Gestion pour m'assurer de la validité de mes coefficients et du taux horaire que j'appliquais.

Yann a compris rapidement la problématique. Grâce à son expérience métier a su me proposer un outil excel me permettant de continuer à suivre mes coûts et ainsi piloter ma rentabilité. Efficience porte bien son nom.